孩子該吃什麼？怎麼吃？依照「我的餐盤」備餐準沒錯！-黃世綱醫師

作者：黃世綱醫師

▍我的餐盤「兒童飲食搭配」：https://topic.commonhealth.com.tw/myhealthplate2019/

「吃什麼，怎麼吃？」是家長最關心的問題。

一方面怕吃錯影響孩子的成長和發育，又怕吃的比例不對，沒長高，反而往橫向發展。

所以，今天我要來分享一個我的「私藏網站」，也是我在門診進行兒童飲食衛教時最大的幫手── 國健署的「我的餐盤」，簡單來說，就是用以下的原則、口訣來進行每一餐食物比例的配置：

每天早晚一杯奶

每餐水果拳頭大

菜比水果多一點

飯跟蔬菜一樣多

豆魚蛋肉一掌心

堅果種子一茶匙

不過，以上「我的餐盤」的概念，並不是什麼新鮮事，有些小朋友甚至能朗朗上口，你可以試著在網路上搜尋「我的餐盤」看看，一定會找到一堆網頁，都是在描述同樣的原則。

那麼，我要推薦的這個「我的餐盤」網頁，又有什麼特別的呢？

因為，這是我目前所見到，最貼心又最詳細的版本了，尤其是網頁中的互動式介面設計得相當好！

其中，有2項我覺得很棒的特色：

▍選擇我的餐盤

在這個項目中，可以了解餐盤上各種食物比例該如何配置，還可以點擊不同種類的食物，察看更詳細的說明。孩子喜歡吃肉？好奇哪種肉比較好？點進「豆魚蛋肉」類中，就有各種肉類的介紹，告訴我們肉類（蛋白質）挑選的優先順序；孩子偏愛米飯或麵包？在「全榖雜糧類」中，會帶我們認識糙米與白米的不同，如果米飯吃膩了，又可以怎樣做變換。

▍外食菜單聰明選

我和爸爸媽媽們一樣，很不喜歡太過高大上的教條或原則，方法或概念再怎麼好，做不到也是空口說白話。在「外食菜單聰明選」中，舉凡大家常去的便利商店、中式早餐店，甚至是夜市小吃攤與滷味，都有專業的營養師示範該如何用「我的餐盤」原則去挑選食物，而挑出來的品項，也真的是我們平常都隨處找得到的那些食物。

其他還有「我的餐盤拼一拼」這類的小遊戲，甚至有營養師透過影片示範一週營養午餐如何搭配，非常的生活化。

對了，「我的餐盤」原則，大人也一樣適用喔！

還在煩惱孩子每一餐的食物怎麼安排嗎？把網站加入書籤吧！

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▍我的餐盤「兒童飲食搭配」：https://topic.commonhealth.com.tw/myhealthplate2019/